RISMA -Remaja masjid adalah perkumpulan pemuda masjid yang melakukan aktivitas sosial dan ibadah di lingkungan suatu masjid.Pembagian tugas dan wewenang dalam remaja masjid termasuk dalam golongan organisasi yang menggunakan konsep Islam dengan menerapkan asas musyawarah,mufakat dan amal (gotong royong) dalam segenap aktivitasnya.

       Remaja Masjid Ar-ridlo ini termasuk perkumpulan remaja-remaja yang dari beberapa daerah. Remaja-remaja tersebut juga ada pembimbingnya. Dan didalamnya tidak cuma terdapat oragniasasi risma saja, didalamnya juga ada TPQ(tempat pembelajaran al-quran).
  
       Masjid Ar-ridlo tersebut berada/ bertempatan di jalan soponyono,desa klopogodo, kecamatan Gombong, kabupaten Kebumen.Di sebelah utara sungai kecil.Persis di sebelah timur dese wonosigro,gombong.
     
       Remaja-remaja tersebut dibentuk untuk di jadikan ukhuwah-ukhuwah islamiah. Dan penerus bangsa/ calon penerus pahlawan-pahlawan yang islamiah. Dan agar bisa mengenal-mengenal/ lebih paham apa itu islam dan lebih paham dengan al-kitab.

Bedanya pemuda masjid dengan remaja masjid:
Pemuda Masjid kriterianya:

1. Usia 25 - 40 tahun
2. Telah Mampu menjadi Imam dan Khatib Salat Jama'ah
3. Memiliki kemampuan manajerial secara fiqud Dakwah Islamiyah

Remaja Masjid kriterianya:

1. Usia 15 - 25 tahun
2. Hanya Mampu menjadi Muadzin dan pembaca Acara Hari Besar Islam
3. Hanya mampu membantu manajerial Dakwah dalam upaya memakmurkan Masjid  

 Bentuk organisasi bidang kerjayang digunakan oleh pengurusan organisasi remaja masjid pada umumnya adalah:

1. Bidang Pembinaan Anggota
2. Bidang Kemasyarakatan
3. Bidang Kesekretariatan
4. Bidang Keuangan

Para pimpinan dari tiap bidang kerja mempunyai wewenang dan tangggung jawab atas pelaksanaan bagiannya masing-masing.

Endank Soekamti

Seperti gudeg dan bakpia, Endank Soekamti adalah aset Yogyakarta.

2001 - BORN

Kami dilahirkan dengan bahagia di kota Yogyakarta tercinta pada malam tahun baru, 1 januari 2001 dengan personil Erix, Fendy, Tony S dan Ulog. Keadaan mengharuskan kami mengubah formasi dengan memposisikan Ulog sebagai road manager Soekamti, kemudian Fendy dan Tony S keluar, menjadi personil band lain.

2002 - FAMILY

Ari dan Dory bergabung bersama para crew ajaib yang selalu setia mendampingi Endank Soekamti sampai sekarang ini. Merasa selalu gagal dalam seleksi menjadi band pembuka, Endank Soekamti mengubah strateginya dengan cara membuat demo lagu sendiri kemudian memasukkan lagu tersebut ke radio, dan mereka request sendiri. Sebulan melakukan kecurangan, sebulan kemudian mereka menuai kebaikan menjadi top request di radio Geronimo FM. Alhasil tawaran jadi bintang tamu berdatangan menghantarkan Soekamti menggoyang panggung-panggung di Yogyakarta.

2003 - KELAS 1

Album pertama Endank Soekamti yang diproduksi Proton Records. Album ini menghantarkan mereka untuk dikenal di lingkup nasional dan wajah mereka pun mulai menghiasi layar kaca lewat channel MTV. Ironisnya, setelah menasional, Endank Soekamti malah kurang mendapat support dari beberapa komunitas punk di rumahnya sendiri, Yogyakarta.
Di tahun ini pula, kali pertama Endank Soekamti dipercaya sebagai bintang tamu di sebuah pensi terbesar di Jakarta. Selesai manggung, hari itu juga mereka pulang menuju Jogkakarta. Naas, di tengah perjalanan, mereka mengalami kecelakaan maut di daerah Purwokerto yang mengakibatkan luka dan trauma. Padahal esoknya, mereka masih terikat kontrak dengan acara di Cilacap. Yoyok, drummer Shaggydog dan Tomo, gitaris Newdays, tergerak untuk membantu menggantikan Ari dan Dory mendampingi Erix untuk terus menunaikan tugasnya menghibur muda-mudi yang sudah membeli habis tiket presale untuk acara di Cilacap.
Pasca kecelakaan, Dory digantikan stuntman yang bernama Hody. Hody tidak lain adalah saudara kembar Dory yang kebetulan juga seorang gitaris. Dan ia berhasil mengelabui banyak orang serta media. Selama 3 bulan lebih, Endank Soekamti manggung dan berpromo tanpa Dory yang sedang masa penyembuhan.

2004 - RAJA PENSI

Kencangnya job yang datang dari SMA-SMA di ibukota, membuat Endank Soekamti dinobatkan sebagai raja pensi oleh sebuah majalah musik nasional. Kemudian, di tahun ini, tepat tanggal 27 Maret, ditetapkan sebagai hari kelahiran Kamtis Family Indonesia di sebuah acara pensi yang digelar di Stadion Bulungan. Peristiwa penting ini terjadi, setelah mereka melihat sekumpulan anak muda berbondong-bondong di baris depan panggung, membawa bendera bertuliskan "KAMTIES" dan "ENDANK SOEKAMTI" yang kemudian atas kesepakatan bersama, kami beri nama Kamtis Famil, diambil dari nama belakang Soe-KAMTI yang ditambah akhiran 'S', untuk menunjukkan kejamakannya. Kamtis juga mempunyai arti Kami Tidak Sendiri.

2005 - PEJANTAN TAMBUN

Kesuksesan album pertama, menghipnotis Warner Music Indonesia untuk membeli kontrak Endank Soekamti dengan Proton Records, dan kemudian melahirkan album kedua yang bertajuk Pejantan Tambun. Suksesnya album ini merangsang mereka untuk membuat syukuran dalam bentuk album kompilasi "Berpacu Dalam Melodic" yang melibatkan banyak band-band punk melodic dari berbagai macam daerah.

2006 - PRODUSER

Berawal dari home recording di tahun-tahun sebelumnya, di tahun ini Endank Soekamti membuat studio rekaman sendiri yang dinamakan Fatbaztard Records. Semua lagu, baik demo atau album, yang diproduksi setelah tahun ini, mulai dari take/recording audio, mixing bahkan mastering, kadang dikerjakan mereka sendiri sampai sekarang.
Erix Soekamti juga banyak memproduseri band-band komunitas seperti SKJ94, DubYouth, Bagaikan, MyPetSally, Super Mario Bross, End Of julia dan Hopeless.

2007 - ZZZTTT

Judul album Soekamti paling aneh, Endank Soekamti mengeluarkan album ketiga dengan judul "Zzzttt", di bawah naungan Warner Music Indonesia. Rupanya memang judul adalah doa, tahun ini penjualan album Endank Soekamti juga ikut tertidur lelap. Tidak banyak yang bisa dilakukan oleh label yang pada saat itu sedang konsen di genre musik melayu.
Sialnya lagi di tahun ini Endank Soekamti diturunkan dari kursi raja pensi dengan adanya kejadian rusuh di sebuah pensi SMA yang diselenggarakan di Senayan. Sebagai band yang membawa massa paling banyak, Endank Soekamti seakan-akan tertuduh sebagai penyebabnya. Sejak saat itu semua pensi di wilayah Jakarta ditiadakan untuk sementara.
Pada masa kritis tersebut, doa, kritik dan support dari Kamtis Family menghujani Endank Soekamti, membuat handphone ketiga personilnya tak pernah berhenti bersuara. Puji syukur, satu-satunya hal yang membahagiakan di tahun ini adalah Erix, Ari, Dory dan pacar-pacarnya, akhirnya menikah.

2008 - ROCK RADIO

Kegelisahan akan serangan trend melayu yang bertubi-tubi yang mempengaruhi airplay mereka di radio, Endank Soekamti memutuskan untuk membangun radio komunitas indie yang memfasilitasi teman-teman musisinya untuk bebas memutar lagu-lagu mereka sebagai alternatif media. Endank Soekamti juga menggunakan media ini sebagai jalur aman berkomunikasi dengan Kamtis Family sebebas-bebasnya.

2009 - EVALUASI

T.O.R.I Trust, Organization, Realization and Inovation. Endank Soekamti mulai belajar lagi tentang management band dan mulai menata ulang semua yang sudah dilakukan untuk merakit mimpi baru. Mereka juga membuat strategi baru dalam setiap pertunjukan, untuk mengedukasi penonton agar lebih menghargai seni dengan membedakan konsep manggung berbayar dengan yang tidak.
Khususnya dalam urusan Kamtis Family, dibentuk yang namanya "Kamtis Pandu", mereka adalah beberapa Kamtis yang dipilih oleh Kamtis Family sendiri sebagai wakil untuk menjaga suasana kondusif di lantai dansa dan memperbaiki citra rusuh yang banyak ditakuti penonton lain serta EO saat mengundang Endank Soekamti konser. Cara ini terbukti berefek besar buat perubahan Endank Soekamti sampai sekarang, dilihat dari derasnya job manggung dan kenyamanan kaum hawa (Kamtiswati) yang memadati acara-acara kami, bahkan di garis paling depan. AMAN!!

2010 - SOEKAMTI.COM

Second win! Seperti mendapat kesempatan kedua untuk bangkit dari keterpurukan setelah 3 tahun tidak merilis album, di tahun ini mereka berpindah di bawah naungan Nagaswara Music dan melahirkan album Soekamti.com, ini adalah alamat official web Soekamti yang dijadikan judul album keempat mereka.
Endank Soekamti juga membuat karya di luar musik dalam bentuk komik biografi yang dirilis oleh Gramedia dengan judul "Long Live My Family", diambil dari salah satu judul lagu di album ini. "Long Live My Family" adalah sebuah lagu yang didekasikan untuk Kamtis Family yang selalu setia dan ada untuk mensupport Endank Soekamti dalam suka dan duka.
"Long Live My Family" juga menjadi lagu ajaib yang men-trigger hampir semua kreatifitas yang ada di dalam Soekamti. Bermula dengan belajar visual effect dalam editing video, dan akhirnya sukses membuat video klip sendiri. Lalu dikembangkan untuk nekat membuat film panjang tentang wayang superhero yang ternyata ponis gagal. Kegagalan itulah yang menampar mereka untuk belajar lebih.

2011 - MERDEKA DALAM BERKARYA MENDIRI DALAM BEKERJA

Puas berpetualang dengan label, tahun ini Endank Soekamti nekat membuat record label dan production house sendiri dengan nama Euforia Records serta Euforia Audio Visual. Sadar dengan susahnya peluang Endank Soekamti masuk TV, mereka sepakat menggunakan media visual untuk mendekatkan diri kepada fans melalui Youtube. Dimulai dengan membuat webseries yang memecahkan rekor (30 episode diupload secara stripping), tentang dokumentasi proses rekaman album baru Angka 8, yang mengharuskan seluruh personil dan crew dikarantina selama sebulan.
Melalui video ini mereka juga berinteraksi dengan Kamtis Family untuk berdiskusi membuat lirik berjamaah. Selesai merekam album kelima, mereka merilis video gerakan menabung berjamaah untuk bersiap-siap membeli album baru yang akan dibandrol dengan harga yang tidak biasa.

2012 - ANGKA 8

GOAAAAAAALL!!! Rasanya seperti orgasme massal!!! Tidak cuma derasnya tawaran tour yang datang, album ini juga berhasil menembus target dan berjalan dengan mulus seperti apa yang direncanakan. Sekali lagi, memang judul adalah doa. Angka 8, sebuah angka yang meskipun dibolak-balik selalu konsisten, nyambung terus dan tak pernah terputus, seperti persahabatan kita, begitu juga dengan rezekinya. :) Angka 8 dijadikan tema sekaligus judul album kelima Endank Soekamti, produksi Euforia records. Mereka juga merilis novel biografi dengan judul yang sama.
Berbeda dengan album-album sebelumnya, melalui Euforia Records, Endank Soekamti membuat banyak terobosan dalam sistem penjualan album dan promosi di tengah terpuruknya industri musik dalam bentuk:

1. Boxset yang berisi CD audio, DVD film dokumenter, novel biografi, t-shirt, sertifikat kepemilikan, dogtag/kalung army dengan nomor seri dan nama pembeli, yang hanya diproduksi secara limited (5000 copy) dan sold out hanya dalam waktu 5 hari melalui penjualan secara online.
2. Paket bundle novel biografi + CD audio terbitan pa Press yang didistribusikan oleh Gramedia.
3. MP3 free download via soekamti.com, yang bisa didapatkan hanya dengan memposting ke social media (pay with tweet or Facebook post), yang juga didukung oleh sponsor.

2013 - ANGKA 8 THE SERIES

Melalui Euforia Audio Visual, Endank Soekamti kembali membuat film serial yang sekaligus dijadikan video klip mereka (video klip dengan konsep film pendek bersambung). Film-film pendek ini akan diproyeksikan untuk membuat film musikal panjang dengan menggabungkan semua episode dan memadupadankannya dengan seni pertunjukan secara live.

2014 - MUSEUM SOEKAMTI dan KOLABORASOE

Dengan misi memasyarakatkan Kamtis dan mengkamtiskan Masyarakat, Endank Soekamti membangun pesawat hercules bermuatan amunisi sejarah Endank Soekamti 2001 - sekarang, yang akan terbang melintasi ruang dan waktu untuk mendarat di hatimu.
Di akhir tahun ini juga, Endank Soekamti memenuhi ritual dua tahun sekali mereka, dengan merilis album keenam yang bertajuk KOLABORASOE (Kolaborasi bersama Endank Soekamti). Album ini dirilis pada tanggal 11 November 2014, dan menjadi album yang paling unik, berbeda dan paling ramai dibandingkan lima album sebelumnya. Karena, seperti judulnya, album ini melibatkan 13 kolaborator yang tidak hanya dari kalangan musisi tanah air. Endank Soekamti juga menggaet stand up comedian, penyanyi campursari, boyband dan girlband, serta satu kolaborator yang tidak berwujud manusia, melainkan sebuah toko animasi dari serial Adit & Sopo Jarwo.
Tiga belas kolaborator itu adalah, Naif, Gigi, Dewa 19, Slank, Pure Saturday, Pongki Barata, E'snanas, CJR, Cherrybelle, Kemal Palevi, Didi Kempot, Jarwo Syubidu dan Tom Kill Jerry, band yang berhasil terpilih melalui audisi untuk bisa ikut berkolaborasi bersama Endank Soekamti. Awalnya banyak yang meragukan konsep album ini, baik dari kalangan Kamtis Family, musisi, maupun masyarakat secara umum. Tapi Endank Soekamti berhasil membungkam keraguan tersebut dengan membuktikan bahwa hasil kolaborasi tersebut menjadi sesuatu yang baru dan segar! Serta bisa dinikmati oleh lingkup yang lebih besar, karena lewat kolaborasi tersebut, terjadi cross market. Kamtis bisa menikmati hasil karya kolaborator dan fans kolaborator juga bisa menikmati karya Endank Soekamti.
Album ini dipasarkan dengan cara yang agak mirip dengan album Angka 8. Yaitu dalam bentuk boxset, bundling buku + CD audio dan secara digital.

1. Boxset: CD audio, DVD 'Kolaborasoe Rockumentary', t-shirt, buku 'Aku Kamtis' (kumpulan cerita hasil tulisan Kamtis Family), cincin akik dengan ukiran 'Endank Soekamti' serta nama pembeli + nomor seri di mata cincinnya, dan sertifikat kepemilikan.
2. Paket bundle buku 'Aku Kamtis' dan CD audio.
3. Voucher Kolaborasoe, yang bisa digunakan untuk mendownload album Kolaborasoe via aplikasi android Endank Soekamti.

Terobosan mereka tak berhenti sampai di sana, di tahun 2014, Endank Soekamti juga melahirkan satu unit usaha baru, yaitu adalah Euforia Pustaka. Dan mereka juga melahirkan sebuah sistem distribusi baru yang melibatkan Kamtis Family, yang disebut Agen Kolaborasoe. Sesuai dengan judul album keenam mereka, mereka juga membuka kesempatan bagi Kamtis Family untuk bisa berkolaborasi bersama Endank Soekamti dengan cara membantu pendistribusian buku 'Aku Kamtis', sehingga para Kamtis di berbagai daerah bisa mendapatkan buku tersebut dengan harga lebih murah karena tidak perlu menambah ongkos kirim. Dari sini, ke depannya diharapkan para Agen Kolaborasoe, bisa berkembang menjadi reseller album, merchandise dan karya-karya Endank Soekamti yang lainnya.

---

Masih ada tahun-tahun berikutnya yang menunggu untuk dilewati dan Endank Soekamti juga masih punya banyak mimpi. Terima kasih sudah atas segala dukungannya untuk mewujudkan mimpi-mimpi tersebut hingga saat ini. :)

Resep Soto Padang Asli Enak Dan Tips Cara Membuatnya

Daging

advertisements

Cara Membuat Resep Soto Padang Asli Dengan Daging Kering Yang Lezat. Resep yang akan kita buat ini mungkin tidak sepopuler resep masakan Padang atau sate Padang yang memang bisa dibilang sudah menjadi legenda kuliner Indonesia. Tetapi tentu saja resep soto yang menggunakan bahan daging sapi berkualitas bagus ini juga mempunyai citarasa yang khas dan segar yang membuat setiap orang ingin mencicipinya lagi. Ya, selain soto ayam padang, resep soto padang daging sapi yang berasal dari daerah Sumatera Barat ini juga banyak diburu oleh pengemar kuliner khas Padang. Tentu saja ini dikarenakan bumbu soto yang digunakan memang sedikit berbeda dengan resep dari daerah lain. Kalau cara membuatnya sih tidak berbeda jauh dengan resep dari Lamongan, Surabaya, Kudus atau daerah lain.
Resep masakan soto merupakan salah satu masakan berkuah yang paling banyak disukai oleh masyarakat negara kita. Berbagai macam bahan dasar bisa kita gunakan untuk membuat resep soto yang enak dan nikmat, seperti daging sapi, daging ayam, jeroan, kikil sapi ataupun soto ceker yang banyak mengandung kalsium penting untuk tubuh kita. Resep soto padang ini sebenarnya ada dua macam, yaitu soto ayam padang dan soto daging. Untuk kali ini, kita akan memberikan bahan dan bumbu beserta cara membuat soto daging padang dengan bumbu khas dari tanah Minang tersebut.

advertisements

Seperti juga resep soto madura, empal gentong cirebon, soto surabaya atau resep soto daging dari daerah lainnya, resep soto daging Padang ini juga menggunakan berbagai macam bumbu rempah khas negara kita. Perpaduan berbagai macam bumbu soto spesial yang dipadu dengan kuantitas yang pas menghasilkan citarasa masakan berkuah yang nikmat, enak dan lezat untuk disantap bersama keluarga dan teman teman.
Sebenarnya, bahan dan bumbu yang digunakan mirip dengan resep masakan dari daerah lain. Yang membuat resep soto asli padang ini mempunyai citarasa khas adalah penggunaan buah pekak atau bunga lawang yang membuat aroma dan rasanya unik dan berbeda dari daerah lain. Selain itu, tidak seperti resep lainnya yang menggunakan daging rebus, daging yang digunakan dalam resep kali ini digoreng sampai garing sehingga lebih renyah dan menimbulkan sensasi yang berbeda. Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat detail resepnya dibawah ini.

resep soto padang asli enak dan lezat

Bahan bahan Untuk Membuat Resep Soto Padang Asli Enak dan Lezat

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar kurang lebih sebanyak 1/4 kg saja. Bisa menggunakan daging has dalam saja tetapi disarankan untuk mencampur sedikit dengan daging tetelan supaya kaldunya lebih gurih dan lezat.
2. Bawang putih ukuran sedang besar untuk menambah aroma di dagingnya kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Haluskan sebelum dicampur nanti dengan irisan daging sapi yang sudah direbus.
3. Buah pekak atau juga bisa menggunakan bunga lawang 2 pcs saja. 1 untuk merebus dagingnya dan 1 lagi dicampur bersama dengan bumbu soto padang yang lain.
4. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
5. Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 ruas jari saja. Cuci bersih lalu memarkan lengkuas sebelum dicampur dengan bahan lain.
6. Daun salam kurang lebih sebanyak 3 lembar saja.
7. Serai yang diambil batang bagian putihnya saja 1 pcs.
8. Kapulaga kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
9. Daun jeruk purut secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3-4 pcs.
10. Air bersih secukupnya untuk merebus dagingnya.
11. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya dan menggoreng daging sapinya.
12. Daun bawang yang sudah diiris halus secukupnya untuk bahan taburan.
13. Bawang goreng secukupnya untuk taburan.
14. Daun selederi yang sudah diiris halus untuk bahan taburan.
15. Soun matang secukupnya sesuai selera.
16. Perkedel kentang goreng secukupnya kalau suka.

Bahan Bumbu Soto Padang Spesial Rempah Alami

1. Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 10 siung. Kupas kulitnya lalu potong potong supaya mudah saat akan dihaluskan.
2. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya gampang diulegnya.
3. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 3 ruas jari saja.
4. Kemiri kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
5. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera atau kurang lebih 1 sendok kecil saja.
6. Merica bubuk secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
7. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

Cara Mudah Membuat Soto Padang Resep Asli Spesial

1. Siapkan panci ukuran sedang lalu beri air secukupnya kemudian masak sampai airnya mendidih.
2. Masukkan daging sapi dan bunga lawang atau buah pekaknya lalu rebus sampai dagingnya empuk kemudian angkat dagingnya dan tiriskan sebentar (air rebusan jangan dibuang, karena akan dipakai untuk kuahnya).
3. Setelah daging agak dingin, potong potong daging kotak kotak sesuai selera.
4. Masukkan bawang yang sudah dihaluskan bersama garam secukupnya lalu aduk aduk ke dalam dagingnya sampai rata kemudian diamkan sebentar supaya meresap (kurang lebih selama 25 menit – 30 menit).
5. Sambil menunggu dagingnya meresap ke bawangnya, haluskan bumbu soto padang seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica, gula pasir dan garam dapur sampai benar benar halus.
6. Siapkan penggorengan dan beri minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.
7. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas dan aduk aduk sampai tercium bau harum.
8. Masukkan lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, pekak dan kapulaganya kemudian aduk aduk kembali sampai semua bahan matang dan tercium bau harum khas tumisan bumbunya.
9. Rebus kembali air sisa rebusan dagingnya dan masukkan bumbu soto yang sudah ditumis diatas. Aduk aduk dan masak sampai airnya mendidih dan bumbu tercampur rata.
10. Sekarang goreng daging yang sudah dicampur bersama dengan bawang dan garam sampai kering dan garing kemudian angkat dan tiriskan samapi sisa minyaknya habis.

Selesai sudah cara membuat soto daging padang nya. Sekarang teman teman tinggal menatanya di piring atau mangkuk. Masukkan dahulu daging gorengnya, kemudian soun dan perkedel kentangnya. Selanjutnya siram dengan kuah soto kaldunya dan beri sedikit irisan seledri, daun bawang dan taburan bawang gorengnya sehingga tercipta resep masakan soto padang spesial untuk hidangan keluarga. Untuk ide resep masakan berkuah seperti resep soto padang asli ini, silahkan mencoba resep sop daging spesial bumbu rempah komplit atau mencoba resep tahu campur spesial yang rasanya enak dan lezat.

Bumbu dan Cara Membuat Resep Gado Gado Spesial Enak

Cara Mudah Membuat Resep Gado Gado Spesial. Pasti sering mendengar kalimat atau kata gado gado. Ya, kata kata ini memang lazim dan sering kita dengar. Dari yang makanan yang mengandung banyak sayuran dan saus kacang sampai kiasan yang menggambarkan keaneka ragaman atau macam macam jenis. Ya, kalau melihat dari arti kata aslinya, makanan asli Indonesia ini memang mengandung banyak ragam sayuran, mulai dari kol, kentang, kacang pancang, tauge dan yang lainnya. Ada beberapa macam resep bumbu gado gado yang ada di negara kita, seperti gado gado Betawi, gado gado Bali, gado gado siram, gado gado Jakarta atau mungkin yang sekarang paling terkenal adalah Gado gado Boplo.
Sebenarnya makanan yang mengandung banyak sayuran ini hampir mirip dengan resep pecel atau resep ketoprak. Tetapi sebenarnya sih beda. Kesamaannya mungkin terletak pada penggunaan saus kacangnya. Walaupun begitu, cara membuat gado gado ternyata beda lho dengan resep resep tadi. Bahkan cara membuat Resep Gado gado Betawi, Resep Gado gado Bali dan Gado gado Jakarta pun memiliki sedikit perbedaan yang menjadi ciri khas dari masing masing resep tersebut. Untuk kali ini, kita tidak akan membahas masing masing jenis gado gado, tetapi resep spesial yang kami berikan tidak kalah enak dan lezat lho dibandingkan resep resep di atas.

Mirip dengan Karedok, resep Gado gado spesial ini juga menggunakan berbagai macam sayuran, seperti buah ketimun, kangkung, kecambah atau tauge, kacang panjang dan yang lainnya. Ada juga tempe dan tahu goreng yang dipotong kecil kecil yang memang merupakan salah satu ciri gado gado. Perbedaan utama dari kedua macam resep tersebut adalah proses pemasakan sayurannya. Untuk resep gado, semua sayuran di atas dimasak terlebih dahulu sedangkan karedok semua sayurannya segar. Keduanya juga memakai sau kacang dan biasanya krupuk sebagai pelengkap. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat cara membuat gado gado spesial dan bumbu nya di bawah.

Cara membuat Resep gado gado spesial

Bahan dan Bumbu Gado gado Spesial

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah 150-200 gram tahu atau sekitar 3-4 potong ukuran besar. Sebenarnya bisa memakai tahu apa saja tapi lebih enak kalau memakai tahu putih.
2. Tempe yang bagus dan baru sebanyak kurang lebih 150-200 gram. Gunakan tempe yang baru supaya hasilnya lebih enak.
3. Telur ayam yang sudah direbus sebanyak kurang lebih 2-3 butir. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil.
4. Tauge segar dan bagus sebanyak kurang lebih 160 gram. Cuci bersih dan buang bagian bawahnya (akar) sebelum di rebus.
5. Kacang panjang segar sebanyak 150 gram juga. Potong ujung ujungnya, cuci bersih dan potong potong kecil sepanjang kurang lebih 2-3 cm.
6. Daun selada segar sebanyak 150-200 gram. Gunakan selada keriting dan potong kecil kecil (bisa dihilangkan kalau tidak suka).
7. Ketimun ukuran sedang besar sebanyak 1 buah. Cuci bersih da kupas kulitnya sebelum digunakan.
8. Pare secukupnya.
9. Sayuran Kol sebanyak 100 gram. Cuci bersih sebelum direbus dan potong potong kecil juga.
10. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 7 pcs. 5 pcs dihaluskan untuk membuat saus kacangnya dan 2 pcs untuk celupan tahu dan tempe sebelum digoreng.
11. Kacang tanah yang sudah di goreng sangrai sebanyak 250-280 gram. Jangan lupa buang kulitnya sebelum di tumbuk halus untuk saus kacangnya (bumbu saus kacang).
12. Buah cabai rawit merah secukupnya. Tergantung selera, mau banyak untuk yang suka pedas atau sedikit saja untuk yang tidak suka (bumbu saus kacang).
13. Santan sebanyak kurang lebih 500 ml. Lebih baik diambil dari perasan kelapa yang diparut supaya lebih legit (bumbu saus kacang).
14. Air asam jawa sebanyak kirang lebih 3 sendok makan (bumbu saus kacang).
15. Daun jeruk purut sebanyak kurang lebih 4-5 lembar (bumbu saus kacang).
16. Gula merah yang bagus sebanyak kurang lebih 50-60 gram. Potong meyamping atau disisir supaya lebih mudah dicampur dengan bahan lain (bumbu saus kacang).
17. Garam secukupnya untuk celupan tahu tempe dan saus kacangnya (kurang lebih masing masing butuh 1 sendok makan).
18. Ketumbar secukupnya (kurang lebih 3/4 sendok kecil) untuk bumbu celupan tempe dan tahu.
19. Air bersih matang secukupnya untuk mencampur saus kacang dan bumbu tempe tahunya.
20. Minyak secukupnya.
21. Bahan pelengkap sesuai selera, seperti bawang goreng, kerupuk udang, emping goreng, dll.

Cara Membuat Resep Gado gado enak dan mudah

1. Pertama tama kita akan membuat saus kacangnya dulu. Tetapi sambil menunggu saus kacangnya jadi, teman teman bisa merebus semua bahan sayurannya sampai matang atau agak matang kemudian dipotong potong sesuai selera.
2. Siapkan penggorengan dengan api kecil sedang dan beri minyak sedikit untuk menumis.
3. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, cabe rawit dan 4-5 lembar daun jeruk purutnya. Tumis dan aduk aduk sampai tercium bau harumnya.
4. Masukkan santan yang sudah disiapkan dan aduk aduk sampai tercampur sempurna dengan bumbu tumisan diatas.
5. Masukkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan. Campur dan aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata dan santannya mendidih.
6. Langkah berikutnya masukkan air asam jawa dan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan garam dapur beryodium secukupnya. Aduk aduk kembali sampai aroma gula merah dan kacangnya tercampur dan tercium harum.
8. Langkah berikutnya menggoreng tahu dan tempenya. Tetapi kita bikin celupan atau rendaman buat tahu dan tempe supaya lebih gurih.
9. Haluskan bawang putih dan ketumbarnya.
10. Beri air secukupnya dan tambahkan garam dapur beryodium secukupnya.
11. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya.
12. Masukkan tempe dan tahu yang sudah dicelup sebelumnya ke dalam bumbu celupan.
13. Bolak balik tahu dan tempe sampai mberwarna kecoklatan dan matang.
14. Angkat dan potong kecil kecil.
15. Ambil sayuran yang sudah matang dan dipotong potong.
16. Taruh di atas piring secukupnya. Beri sedikit tahu, tempe dan telur rebus yang sudah dipotong kemudian siram dengan saus kacangnya sesuai selera.

Bagaimana menurut teman teman cara membuat gado gado spesial di atas? Tidak terlalu sulit kan. Bahan bahan dan bumbu gado gado siram nya juga mudah sekali di dapat dan dibeli. Supaya lebih menarik, teman teman bisa menambahkan emping, kerupuk dan bawang goreng. Atau kalau mau, bisa juga menggunakan lontong. Selain bisa dinikmati bersama keluarga, Resep Gado gado Spesial diatas bisa juga dijadikan salah satu peluang untuk memulai usaha kuliner lho. Kalau mau yang lebih legit, saus kacang bisa menggunakan campuran kacang sangrai dan kacang mete seperti gado gado Boplo yang sangat terkenal. Untuk ide memasak yang lain, teman teman bisa mencoba Resep Mie Ayam Bakso dan Resep Bika Ambon.

album baru...